作ったり。食べたり。お喋りしたり。ホソウヤの日々はゆったりぬくぬく。あなたも遊びにきませんか♪


by mamiwa

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

鹿肉赤ワイン煮込み温野菜添え(限定5食)

e0232505_22152767.jpg
ホソウヤの自慢のメニュー、ジビエ(狩猟料理)。
日替わりでいろいろなメニューをご用意いたしておりますが、
初めてジビエをお口にされたお客様に大変ご好評いただいております。
特に鹿肉は、赤身で柔らかく臭みがなく、牛肉でいうところのヒレ肉の様な
食感。高たんぱくで低コレステロールとってもヘルシーなお肉なのです。

今回は、フランスの代表的なジビエ、鹿肉の赤ワイン煮込みをご用意いたし
ました。
たっぷりの赤ワインと玉ねぎをベースにコトコトと煮込んだ
本格的なフランス料理なのですが…
パンとドリンク付きで¥1300と大変リーズナブルなお値段でご提供いた
します。今回は限定5食のみです。
実は、狩猟肉は市場に流通していなく非常に入手困難で高価なものなの
です。cafeホソウヤではハンターから直接仕入れ、店主自らが肉をさばいて
安全を確かめて調理いたしております。
そんなジビエを気軽に楽しんで頂けるお店は日本全国でもそう沢山はないの
ではないかなと思ってます。
ご来店時にジビエのご提供があれば是非ご賞味ください。

もう少しで狩猟シーズンが終わります。

e0232505_01004558.jpg


[PR]
by zakka4308 | 2014-02-19 22:44 | ・cafeホソウヤ

カテゴリ

全体
・ホソウヤについて
・cafeホソウヤ
・zakkaホソウヤ
・oniwaホソウヤ
・ローカのちびマルシェ
・diary
・布ナプキン
・イベント情報
・食器と道具と収集癖
・無農薬お野菜
・イベント情報
・new goods
・nice tools
・nice trip
・Mrs.T's room
・fuu~chan
・Chopi

最新の記事

2016年2月の営業予定カレ..
at 2016-02-03 09:36
2015年12月の営業予定カ..
at 2015-12-01 00:19
ブログをお引越しいたしました。
at 2015-10-15 09:53
10月の営業予定カレンダーです。
at 2015-10-02 08:51
3回目 手袋シアター&おたの..
at 2015-09-01 21:51

タグ

(54)
(14)
(9)
(8)
(1)

以前の記事

2016年 02月
2015年 12月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
more...

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

ハンドメイド
雑貨