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作ったり。食べたり。お喋りしたり。ホソウヤの日々はゆったりぬくぬく。あなたも遊びにきませんか♪


by mamiwa

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カテゴリ:・cafeホソウヤ( 56 )

夜のホソウヤ=バイキングへのお誘い=

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暑中お見舞い申し上げます。
暑い日がつづいておりますが
秋の気配を感じる今日この頃でございます。
今年の夏の思い出はできましたか?
ホソウヤ店主は、あまり外出をしなかったもので
夏の思い出はさほどありませんが、皆様と
思い出を共有できたらいいなぁと思っております。
特に8月18日はアコースティックライブも同時開催
スローテンポのギターの音色に癒されてください。
お料理は、ハワイのロコモコ・ポキ・ハワイアンパンケーキ
フレンチトースト・エッグベネディクト
メキシコ料理のタコス・チリコンカン
インド料理のタンドリーチキン・サモサ・ケララカレー
タイ料理のパッタイ・ガパオ
暑い国ではありませんがホットなお料理の代表
韓国料理のスンドゥブチゲ・ポッサム・キンパッ
などなどを予定いたしております。
お楽しみにぃ!

ご予約はお早めに、特に生ライブの日はご予約がないと
お席のご準備が難しい場合があります。
06-6468-7546(ご予約・お問合せ)

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by zakka4308 | 2015-08-12 23:15 | ・cafeホソウヤ

手づくり蜜のかき氷 はじめました!

今回は看板鳥のモンクちゃんに、手伝っていただきました。
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『水』って…、もんちゃん惜しいっ!
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ってなわけで、
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やはり、手づくり大好きホソウヤですから
蜜も手づくりですよ~
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その他にも、宇治金時、分蜜等(みぞれ)、ブルーハワイ(既製蜜)をご準備してます。
暑い夏、ホソウヤのかき氷で涼んでください。

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by zakka4308 | 2015-07-22 22:56 | ・cafeホソウヤ

7月15日18時~開催!生ライブ&バイキング予約開始します。

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アコースティックギターの生ライブを聞きながら、ホソウヤ自慢の
お食事をバイキングで楽しんでいただくイベントを開催いたします。
初の夜の生ライブ・初のバイキング形式でのお食事のご提供と
初めてづくしなのでとってもチカラ入ってます♪

今回の生ライブの目玉は、アコギとサンシンのセッション!
アコギ2本での弾き語りあり、さんしんのみの演奏あり
素敵な音に包まれてください。
出演アーティストはお二人です。

今回のお料理のテーマは『ホソウヤ料理の総集編』と題しまして
オープン以来ご好評いただいた数々のお料理を再復活させて
ご堪能いただきます。ジビエあり、ケララカレーあり、蒸し野菜
ホソウヤ人気の鶏料理の数々、チキン南蛮・ピカタ・から揚げetc…

それと…
記念すべきホソウヤ初となる素敵なパンフレットが刷り上がりました。
なので今回は
出来たてほやほやのパンフレットと共にささやかなお土産をお持ち
帰りいただこうと準備いたしております。
(お土産は大人1名様に1セットとなります)

詳細は以下のとおりです。
開催日時:2015年7月15日水曜日 18:00~22:00(時間制限なし)
料金:大人3000円 子供1500円
アルコール飲み放題1800円プラス ソフトドリンク飲み放題500円プラス
*子供さんは小学1年生~4年生まで
小学生以下は無料

ゆるりと音楽とお食事を楽しんでいただきたいので、
今回は、時間制限を設けずご予約優先といたします。
できるだけお早めにご予約をお願いいたします。

電話予約 06-6468-7546


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by zakka4308 | 2015-07-10 00:55 | ・cafeホソウヤ

コーヒーチケットならぬ、コーヒーボタンの販売をはじめました(特典付)

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いつもホソウヤをご愛顧くださってるお客様方に、
お礼も兼ねて、もっと気軽にコーヒーを楽しんでいただける
コーヒーボタンの販売をはじめました。

『コーヒーボタン』とは…
コーヒーチケットと同じものなのです。
チケットをボタンにしただけでして。

まず5杯分のコーヒーのお代金2000円をお支払いいただきます。
            ↓   
そうしますと、「6」の数字のはいったボタンをお渡しいたします。
            ↓
次に、お客様がコーヒー及び¥400相当のドリンクを1杯ご注文されたら
お会計時にボタンをお渡しください。
            ↓
今度は「5」の数字の入ったボタンをお渡しいたします。

という具合に、カウントダウンしていくシステムです。

このコーヒーボタン制度、店主が持っている大量のボタンを見てて
思いつきました。
コーヒーチケットとの違いは、まず1個のボタンなのでお財布の
小銭入れにポンと入れておけます。紙だと濡れると厄介ですが
ボタンは大丈夫。それに、通常10枚綴りで1杯お得な制度が一般的
ですが、当店は5杯分で1杯お得なシステムです。
それに、今回は先着10名様にもっとお得なボタンをお付けいたします。
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写真は撮影しておりませんが、
雑貨20%OFFになるボタン『割引ボタン』までつくっちゃいました!
今回、コーヒーボタンに特典として雑貨20%OFFボタンも1ヶお付けします。
とってもお得なので、限定10名様で締め切らせていただきます。
ホソウヤらしく面白い方法で、皆様も楽しんでお付き合いください。
詳しくは、スタッフまで♪







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by zakka4308 | 2015-02-14 23:33 | ・cafeホソウヤ

25日は今年最後の営業です!お得なクリスマス特製ランチ&ディナーのご案内

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早いもので、25日で今年最後の営業となります。
皆様には今年1年本当にお世話になりました…。

クリスマスと営業のフィナーレを記念して24・25日限定の
クリスマス特製ランチプレートをご用意いたしております。
特製タレに漬け込んでじっくりオーブンで焼き上げた上に
照り焼きタレで煮込んだローストチキンはとても好評です!
しかも
スープ・ライスorパン・デザート・ドリンク付で
¥1500
たっぷりのボリューム。だけどペロリと食べてしまう美味しさです。
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また、25日は、夜10時まで営業いたします!
やはり、特製ローストチキン(欠品の際はフライドチキン)をメイン
としたプレートに天然酵母のパンが食べ放題!スープとデザート付で
¥1500!
今回だけの特別プライスです。
ドリンクはついおりませんので、ご注意ください。
お酒類で特におすすめするのは
来年から本格敵に取扱いする種類豊富なBIOワインです。
ソムリエに選んでいただいた普通の酒店では置いてない
珍しいワインを数々取り揃えております。

お席に限りがございますので、予約の方優先とさせていただきます。
また、予約が多数の場合は、ブッフェ形式に切り替えてローストチキン
以外のお料理も色々とご用意するつもりです。

まずは、ご予約ください。06-6468-7546(AM10時より受付)

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by zakka4308 | 2014-12-25 00:40 | ・cafe商品のご紹介

限定数量でのご提供 鹿骨スープラーメン♪

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狩猟シーズンが到来しました。
cafeホソウヤにも、先日今年初の鹿肉が届き
当店の食のアドバイザー、料理研究家の久保さんと一緒に
お肉をさばきました。
そして、久保さんがその骨をコトコト煮込み日本古来の漢方トウキや
国産無農薬茶葉ベニフウキ等いろいろ加えて煮だしたスープで
体を芯から温める『鹿骨スープラーメン』を考案してくれました!
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鹿肉は赤身のお肉で脂身がほとんど無く、スープもとってもあっさり
臭みはありません。
あまりあっさりすぎるので、豚チャーシューをトッピングして
脂を補充。(写真にはチャーシューは入ってません)
ショウガもしっかり効いてる、食べやすいラーメンです。
12月7日日曜日よりご提供。
スープが無くなり次第、終了といたします。
是非、ご賞味ください♪

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by zakka4308 | 2014-12-06 23:45 | ・cafe商品のご紹介

新たな朝食メニュー:ホソウヤ流エッグベネディクト

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前回、タマゴかけご飯をご紹介いたしましたが、
もう1種類新たに加わった朝食メニューが『エッグベネディクト』です♪
その昔ニューヨーク・ウォールストリートの株式仲買人が二日酔いの朝
ホテルに懇願して作ってもらった特別なサンドなのだそうです。
そのレシピをホソウヤ流においしくアレンジしました。
オリーブオイルを練り込んで焼き上げたフォカッチャ生地のバンズに
モッツアレラチーズとソーゼージを重ねてトースト
チーズが溶けたところで半熟のタマゴと新鮮な無農薬レタスを挟み
これまたホソウヤ流のさっぱりとしたオランディーヌソーズをふりかけ
できあがり!
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ボリューム満点のサンドです。
是非、お召し上がってみてください♪


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by zakka4308 | 2014-11-09 22:12 | ・cafe商品のご紹介

人気のモーニングが土曜日と日曜日と火曜日の週3回になりました!

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11月から、人気のモーニングを土曜日と日曜日(第2・4日曜日はお休み)に
はじめることにいたしました。
いままでは火曜日のみの開催でしたので、お勤めの方や学生さんには
なかなかご利用が難しいとのご意見も多々ありました。
店主もこの嬉しいご意見を大変ありがたく拝聴いたしまして
当店のパン職人さんやスタッフさんと相談をして、なんとか土日の
開催をすることができました。

cafeホソウヤのモーニングで、はじまる土曜日と日曜日の朝
ゆったりとお過ごしください♪

それで、火曜日のモーニングをを廃止しよう…と思っておりましたが
これまた、がっかりされるお客様もあり、
やはり続けることにいたしました。
いろいろと変更がありまして、ご迷惑をお掛けいたします。
どうぞ、宜しくご愛顧お願い致します。

11月のメニューの改定に伴い
人気の天然酵母のパンの他にも
新しいメニューが加わりました!
それは、
と~ってもヘルシーでおいしい卵でいただく
たまごかけご飯セットです♪
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岸和田の塔原にある堀田さんのこだわりたまごは
とびっきりおいしくて新鮮なたまご。
餌に米ぬかや雑草など、できるだけ自然なものを食べて
パプリカ色素やマリーゴールド色素などを飼料に混ぜて
黄身の色をより濃くする色調コントロールをしていない
濃厚なやさしいお味のたまごなんです。
テレビ番組のように、黄身をお箸でつかめます。
ちなみに、この卵は当店でも販売いたしております。
1パック10個入りで450円
ちょっとお高いですが、その価値は十分にあります。
でもでも、同じ卵をネット通販のショップで検索してみたら
1パック600円+送料で販売していました。
それと比べると、ウチは比較的に安い方なのかもしれません。
毎週土曜日の朝に新鮮な卵が届きます。
土曜の朝のモーニングがてらに、いかがでしょうか。
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『たまごかけご飯せっと』はご飯・お味噌汁・卵・お漬物
¥500
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じつは、こだわりは卵だけではないのです。
お味噌汁のお味噌は、九州は柳川の無添加合わせ味噌を使った
やさしい甘めのお味噌汁。
たまごかけ用に店主が吟味して選んだお醤油も
店主が愛してやまない醤油。福岡のたまり醤油これも濃い甘口。
店主が福岡出身なので、調味料は、ほぼ九州産でととのえてますが
ここが大阪だからこそ、すぐ手に入る味噌や醤油ではなく
地方の味を楽しんでいただければなぁと思っております。

土曜日・日曜日は、おウチから脱出して、のんびりとcafeホソウヤでお過ごしください。
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by zakka4308 | 2014-11-06 22:46 | ・cafe商品のご紹介

あした水曜日、モーニングいたします!

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お好きな焼きたてパン1個
サラダや卵のプレート
お好きなドリンク(例外あり)
¥500

本日10月14日火曜日は、本来なら『天然酵母パンのモーニングの日』
でございました。
しかし、勝手ながら、台風19号の片付けで臨時休業といたしました。
台風で被害があった訳ではありません。ただ台風対策のためにいろいろと
店内店外がごちゃついてしまい、きょう1日かけてお片付けです…。

本日ご来店くださいましたお客様には大変申し訳なく思っております。
本日の代替といたしまして、あしたパンを焼くことにしました。
それで、
あす水曜日を臨時の『天然酵母パンのモーニングの日』として
あさ8時より営業いたします。
よろしかったらお運びください。
お待ち致しております♪
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焼きたてのパンができあがってますよ~。
cafeホソウヤのオーブンは『武蔵』です♪
知る人ぞ知る、パン職人ご推薦のオーブン。
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by zakka4308 | 2014-10-14 12:14 | ・cafe商品のご紹介

運動会特別メニューはこんな感じです♪

昨日、お知らせする予定だった運動会特別メニューはコレ!

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野菜たっぷりを心がけて、全て手づくりで。
運動会を意識してまして、
コロコロコロッケは、大玉ころがし
バジルのパスタは綱引きの綱みたい…
赤と白のソースで楽しんでください♪
お値段は、ドリンク・スープ・ごはん(お替わり自由)で
                 1080円です。

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今回は、特別にミニスイーツつけちゃいます♪

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by zakka4308 | 2014-10-02 15:29 | ・cafe商品のご紹介

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