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作ったり。食べたり。お喋りしたり。ホソウヤの日々はゆったりぬくぬく。あなたも遊びにきませんか♪


by mamiwa

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カテゴリ:・cafeホソウヤ( 56 )

運動会特別メニューの内容はいかに…

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すみません。すみません。
足りない材料を買いに行っていたら遅くなってしまいました。
期待されてブログを見られた方々にお詫びいたします。
明日、お知らせいたしますね。
それでは、仕込みがんばります!

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by zakka4308 | 2014-10-01 19:05 | ・cafe商品のご紹介

cafeホソウヤのとある火曜日の朝(天然酵母パンのモーニング)

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毎週火曜日は焼きたて天然酵母パンのモーニングをやっております。
ご常連さまには、ふうちゃんの接客がついてくることもございます。
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そんなふうちゃんもうらやむcafeホソウヤのモーニングは
とってもごちそうで、価格も今ならお手頃なのです。
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焼きたて天然酵母パンとドリンクそしてサラダやオムレツのプレートが
ついて、なんと¥500です!
皆様に焼きたての天然酵母パンのおいしさを知っていただきたいから
期間限定しばらくの間の特別価格となっております。
この機会に是非、ご賞味ください。
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by zakka4308 | 2014-09-12 22:05 | ・cafe商品のご紹介

本日夜、カフェ&バル 営業します♪


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秋風が吹いてまいりました。
秋は店主が一番大好きな季節です。
美味しいもの食べて、楽しくおしゃべりして
ゆったりお過ごしください。

今夜は、夜の営業をいたします。

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夜は、お酒に合うメニューを中心にホソウヤならでは食材で
ご準備いたしております。
写真は、前菜6種盛り合わせになります。
内容は、その時々で変わりますが…
1.生ハム無花果
2.キノコとサラダホーレン草のキッシュ
3.自家製バジルソースのパスタ
4.かぼちゃのディップ
5.厚切りベーコンのジャーマンポテト
6.おおたけはたけさんのピクルス

      いろいろ入ってます♪

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by zakka4308 | 2014-08-29 08:30 | ・cafe商品のご紹介

火曜日は手づくり天然酵母のパン&焼きたてパンモーニング500円

火曜日恒例の手づくり天然酵母のパンの日
明日も予定通り開催いたします。
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焼きたてパン1個とドリンクとサラダプレートで500円
おいしいパンをお気軽にお楽しみいただきたくて…
お味も価格もがんばります♪
是非、ご賞味ください。


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by zakka4308 | 2014-08-18 23:17 | ・cafe商品のご紹介

火曜日は焼きたてパンの日になりました!

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当店自慢のひとつ、店内で焼き上げる『天然酵母のパン』。
とってもおいしくて、ご好評いただいておりますが
焼く日が決まっていなくて、焼きたてを食べれるのは
運しだいという、アバウトな設定が不評でございました。
それで、当店のパン職人さんとの相談の末
『火曜日は焼き立てパンの日』
として8月から始めることにいたしました。
それと同時に
お好きな焼きたてパンをおひとつ選んでいただいて
ドリンクと小さなサラダプレートをお付けした
『火曜日だけのモーニング』
を朝の8時よりはじめます。
価格は¥500といたしまして
とてもリーズナブルにいたしております。
いきなりですが、明日が初日でして
お試しといたしまして、明日は終日モーニングをお楽しみ
頂けます。
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人気のハイジの白いパンやフォカッチャもご用意いたします。
今回、もっとホソウヤの天然酵母パンを楽しんで頂けるよう
価格も見直しております。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。







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by zakka4308 | 2014-08-04 11:28 | ・cafe商品のご紹介

本日夜、カフェ&バル 営業します♪

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ご予約いただいた時だけに営業するホソウヤ夜の部
カフェ&バル
本日、8月1日金曜日
ご予約いただきましたので営業いたします。
お料理はお昼とガラリと変わりまして
鹿肉ステーキや地中海風カツレツなど
お酒にあうメニューをご用意する予定です。
ご予約されていなくても、ご入店できます。
お時間ございましたら、遊びにきてくださいね♪

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by zakka4308 | 2014-08-01 07:52 | ・cafe商品のご紹介

アメリカンチェリーのタルト焼けました♪

最近、くだものやさんに行くと、よく目にとまるフルーツが
アメリカンチェリーです♪
大きくて肉厚で甘くて黒光りした赤い実は、いかにもアメリカ的で
大好きです。
この旬のアメリカンチェリーを使ったタルトが、
cafeホソウヤのただいまのお菓子となっております。
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店内でお召し上がりの際は、アイスクリームと生クリームにスモモのジャムを
添えてご提供。(¥550)
お持ち帰りの場合は、¥450にて販売いたしております。


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by zakka4308 | 2014-07-03 16:10 | ・cafe商品のご紹介

日替わり定食を始めました♪

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日替わりで定食をはじめました。
手づくり天然酵母のパンがウリの当店ですが、
ご常連さまからの「ご飯も食べたい」との熱いご要望に
お答えしてはじめることにいたしました。
たまにお休みもあるかも…ということで、よろしくお願いいたします。
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実は、試験的に1ヶ月程前から始めておりまして…
写真は、本場仕込みの『チキン南蛮定食』になります。
お召し上がりになったお客様からは「おいしい!」と
お褒めのお言葉をいただいております。

そしてご飯は、ひのきのおひつでご提供。
このおひつ、秋田の民芸大館曲げわっぱの
柴田慶信商店の曲げわっぱです。
ご飯にヒノキのかおりがほのかに移って
とってもおいしくなる魔法の道具です。
おかわりは自由ですので、たくさん食べてくださいね。

ゴールデンウィーク及び前後期間の営業は
2014年4月26日から5月6日まで休まず営業の予定でしたが。
5月5日(月曜日)のこどもの日だけはお休みします。
お待ちいたしております♪


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by zakka4308 | 2014-04-30 14:47 | ・cafe商品のご紹介

スパイスからゴリゴリこれはもう薬膳かも。 ホソウヤ特製ケララカレー


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たまにしか作らないので、常連のお客様でも食べられた方は少ないのですが
ホソウヤの特製ケララカレーはとても美味しいと、ご好評をいただいております。
というのも、独自の配合で組み合わせたスパイスの原形をご覧の
200年前のアンティークスパイス鉢でゴリゴリと砕いて
市販のカレー粉は使わない手づくりカレーだから。

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200年前のスパイス鉢を使うから美味しいって訳ではもちろんありませんが
この鉢でゴリゴリとすり潰していくと、なにか特別な儀式をしているような
気持ちになってきます。
配合したスパイスは、クミン・クローブ・カルダモン・シナモン・カルピンチャ
コリアンダー・ターメリックその他いろいろ。

このスパイスをベースにしたカレールーをブイヨンで伸ばしていくのですが、
自家製ハーブを入れて風味を付けます。
レモングラス・オレガノ・ウコン・ローレル・ディル
ここでまたこだわりのお野菜類が入ります。
玉ねぎ・トマト・バナナ・大根・ニンジン・コンニャク and more…
仕上げに、レンズ豆を入れてボリュームを出していくんです。
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その他にも、隠し味多数。
食べると、すり鉢で荒くすり潰したスパイスが、コリコリと香ばしく
そしてだんだんうま味がお口の中に広がります。
体温が2℃程上がるホットなカレーですが、そんなに辛くはありません。
これは、もう薬膳です。
是非、ご賞味ください。


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by zakka4308 | 2014-04-07 23:42 | ・cafe商品のご紹介

クッキーの販売はじめました。

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cafeホソウヤの人気スイーツ植木鉢パフェやタルト
やスコーンといったスイーツの添え物として
作っておりました『ふうちゃん型クッキー』でございますが、
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お召し上がりくださったお客様方のご要望もございまして
クッキーのみの販売を開始することにいたしました。
約10枚前後を1袋にしております。
お持ち帰りになっておウチで食べられたり、
ちょっとしたプレゼントやお土産にされたり、
もちろん店内で食べられても♪

ふうちゃん型クッキーは、いたって素朴なやさしいお味の
固焼きクッキーです。食べるとなぜか懐かしい感じがします。
昔食べた記憶が…って思うんです。

他にも、いろいろな種類のクッキーを焼く予定です。
また、報告させてください。
それでは、最近少し寒くなりましたが体調に気を付けて
よい一日を…♪


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by zakka4308 | 2014-04-06 09:09 | ・cafe商品のご紹介

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