作ったり。食べたり。お喋りしたり。ホソウヤの日々はゆったりぬくぬく。あなたも遊びにきませんか♪


by mamiwa

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カテゴリ:・cafeホソウヤ( 56 )

今日のカフェメニュー(案) =焼カレー=

風邪をひいてしまいました…。
インフルエンザではなかったので、よかったのですが、
体がとってもだるいんですよね。

がっつり食べて、スタミナつけなきゃ…。
で、今日は巷でよくきく『焼カレー』をつくってみました♪
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ご飯は玄米ご飯(炊きたてにカレー粉をまぶして)
刻み野菜スープにカレー粉を溶いた物をかけて
卵を真ん中に落として250℃のオーブンで20分焼きました。
卵が半熟でルーと混ざったら絶妙なお味でした。
これにサッパリとしたサラダとか酢漬けがついていればカフェメニューですね♪

【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-29 22:38 | ・cafe商品のご紹介

優しい気持ちになりました。

柚子蜂蜜のパウンドケーキ♪
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それと
ホウレン草とハムのキッシュ★
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パウンドケーキは、お菓子づくりの大好きなお客様からのプレゼント。
黄金色にきれいに焼けたケーキは中がしっとり、柚子蜂蜜がチラリと見え隠れ。
優しい甘みに癒されます。ホソウヤカフェのスウィーツ部門に引き抜こうかしら…。

キッシュは私の心強い相棒スタッフのユウキちゃんからの差し入れ。
ユウキちゃんもホソウヤカフェのメニューづくりに一緒に悩んでくれてます。
今回も「メニューにどうかな?」って作って持ってきてくれました。
これまた絶品。キッシュづくりはユウキちゃんにおまかせね♪

日々、お店には心づくしのいろいろな手作りの品々が生まれたり、やってきたり。
そして、お嫁に行ったりします。
喜んでくれる誰かの為に心を込めて作られたものは、手にすると優しい気持ちに
なります。そして、自分も誰かに優しくしたくなる…優しさの連鎖です。
手作りって素晴らしい~♪

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-25 20:16 | ・cafe商品のご紹介

  フィッシュ&チップス

 スズキを丸ごと一匹頂戴しました。
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 お刺身を少しだけつくって残りは、フライにすることに…。
 イギリスのB級グルメのフィッシュ&チップス。本物は食べたこと無いのですが、
 大好きなんです。
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 衣にビールを混ぜて、ふんわりサックリに仕上げました。
 あっさりとした白身魚が油であげることでジューシーに。
 ビールのお供に最高です♪
 ホソウヤカフェのメニューに仲間入りです。
 
 
【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月24日(火曜日)
・1月25日(水曜日)
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-23 21:11 | ・cafe商品のご紹介

カフェ探訪***マナビカフェ一心茶房***

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今日は店づくりを学びに素敵なカフェを訪ねて参りました。
お店の名前は
『マナビカフェ 一心茶房』








当店zakkaホソウヤにご来店頂いたお客様からの口コミ情報で知ったお店
なのですが、たまたま今日の帰りに立ち寄った本屋さんの本で大阪の有名人気
カフェだと知りました。
『ホソウヤカフェ』開店の参考になるのでは?ご助言いただいたので、とっても
楽しみにして行って参りましたが…
ここまで癒される空間とは、想像してませんでした。ほんとにほんわかしました。
だって、こんなしつらえでお出迎えされたら…
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力抜けちゃいません?まるで、おばあちゃんの家に行ったような感じです。



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狭い路地に、この様にあまり目立たない玄関が入り口です。
でも、ここはミナミのど真ん中なんです。(すぐ近くにJRなんば駅があります)

そして、気になるお料理は…
一心定食 お野菜たっぷり。今日のメインは豚肉とサツマイモの沖縄風煮付
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こちらは きまぐれカレー。 今日はタイ風カレーでした。
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星占いの本とか、昔むさぼり読んだ少女マンガとか置いてあって思わず読んで
しまい、帰るのがイヤだったです。長居したくなるカフェでした。

教えてくださったKさん。本当に勉強になりました。ホソウヤカフェのイメージが
ふくらんできました。ありごとうございます♪

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月24日(火曜日)
・1月25日(水曜日)
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-22 21:51 | ・cafe商品のご紹介

今日のカフェメニュー(案)***タラのピカタ***

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魚屋さんに行ったら、生タラのきれいな切り身がありました。
それで今日のカフェメニュー(案)はタラのピカタをメインにしたワンプレートです♪
少しピリ辛の酢醤油をかけていただきます。
付け合わせに温野菜・厚揚げと大根を甘辛く炊いた物。そして端野菜のスープ。
皆さんはこれくらいの量でお腹はいっぱいになりますでしょうか?
うちのダンナさんは、足りないようでした。もう少し増量するべきか否か?
ご意見おきかせください。

【2012年1月第4週の営業のご案内】
・1月20日(金曜日)
・1月21日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-19 22:26 | ・cafe商品のご紹介

今日のカフェメニュー(案) =ピビンパ=

ピビンパ 
3種のナムル(ホウレン草・わらび・豆もやし)とお肉とキムチのハーモニー♪
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zakkaホソウヤにご来店くださった方には、ちらほらとお話しておりましたが
現在行っておりますハンドメイド雑貨等の販売と併設して喫茶&定食スペース
『ホソウヤカフェ』をオープンする予定です♪
まだまだ準備段階でして、具体的なオープン月日は決まっておりませんが
年内のオープンを目指して只今計画中です。
お客様がゆったりとのんびりしていただける場所になるように、練り練り考え
てます。中でもメニューを考えることが、目下のところ一番の悩みでもあり
楽しみでもあります。

今日から、カテゴリに「ホソウヤカフェ開店準備」を新たに加えました、メニュー案や
リフォームについて等・オープンに向けてのプロセスを開店するまで綴っていきたい
と思ってます。
ご助言・励まし等のお言葉がございましたら、コメント欄に書き込み頂けると
とっても嬉しいです。お待ちいたしております♪
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by zakka4308 | 2012-01-16 21:58 | ・cafe商品のご紹介

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