作ったり。食べたり。お喋りしたり。ホソウヤの日々はゆったりぬくぬく。あなたも遊びにきませんか♪


by mamiwa

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もけもけ。

もけもけ がzakkaホソウヤにやってきました。
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かれらの名前は『もけもけ』といいます。
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ひとつひとつ表情が違う、丁寧に作られたかわいらしいフェルト細工。
見ているだけで、ほんわかな気持ちになります。
ぜひぜひ、彼らに会いにきてください♪
そして、気が合ったならお家に連れて帰ってくださいね。


【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-31 22:06 | ・new goods

中古業務用厨房器具屋さんに行ってきましたよ♪

今日は、中古の業務用厨房器具のお店に行ってきました。
カフェの改装に伴って保健所の許可が下りるように厨房器具も取り替えなければ
いけないからなのだけど、予算がないので中古で買いそろえることにしました。
今日は予算を決めるための下見です♪

行ってみると面白いことを知ることができました。
手始めにガスコンロを探したのですが、だいたいの形状は決めていたんです。
『3口のガスコンロでオーブンが付いているもの』
ありましたョ。6台くらい…。
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上の写真のコンロは約14万円。下のコンロは約10万円。
メーカーは違うけど年式は同じで機能もほぼ同じ。
で、この値段の違いを問うたなら、買取価格の違いとかタイミングとかだそう…。
でも、注意して見なければならないのは五徳の使い込まれ方みたいです。
「年式が古くても、暇だったり綺麗好きのお店のだったコンロの五徳はきれい
なのでガスもよく通りコンロが長持ちする。逆を言えば年式が新しくても繁盛
していたお店のコンロだったら壊れやすい。」なのだそう。
その基準でいけば上の写真のコンロの方がオススメらしいです。

それと、大切なのがガス器具のガス消費量とガス管の経口のチェックです。
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この仕様を満たすように厨房のガス工事をしないといけないかも…。
業務用冷蔵庫も100vより200vのものを入れた方が経済的だと言われたし…。
それだと、電気工事も必要ですね~。
う~ん頭がイタイです。


【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-30 23:12 | ・cafe商品のご紹介

今日のカフェメニュー(案) =焼カレー=

風邪をひいてしまいました…。
インフルエンザではなかったので、よかったのですが、
体がとってもだるいんですよね。

がっつり食べて、スタミナつけなきゃ…。
で、今日は巷でよくきく『焼カレー』をつくってみました♪
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ご飯は玄米ご飯(炊きたてにカレー粉をまぶして)
刻み野菜スープにカレー粉を溶いた物をかけて
卵を真ん中に落として250℃のオーブンで20分焼きました。
卵が半熟でルーと混ざったら絶妙なお味でした。
これにサッパリとしたサラダとか酢漬けがついていればカフェメニューですね♪

【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
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by zakka4308 | 2012-01-29 22:38 | ・cafe商品のご紹介

かむべし。ぬくべし。

ボールってもんは…
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こうやってぐりぐり噛むべし。そして空気を抜くべし。
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あきた。
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広場の芝生の緑が若干青くなってきました。
寒いけど。寒いけれども、春は近づいてきているみたいです♪

【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-28 22:53 | ・fuu~chan

今日も、業務連絡~。業務連絡~。

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キシさま。ご注文頂いたエプロンができあがりました。
美容室にお勤めのキシさまは、お仕事の時はいつもエプロンを着てらっしゃいます。
でも、通常のエプロンですと巾が短いのでお尻の部分がでていますよね、だから
その部分にヘアカラーの染料が飛び散ってお洋服が汚れてしまうのだとか。
このエプロンですと、お尻まですっぽりくるまるように隠れますから大丈夫♪
細身の方なので、体に合うよう調整しました。


また新たにイベントの出店が決まりました!
  ↓     ↓     ↓
ひらかた宿 くらわんか 『五六市』 です♪
出店日2012年2月12日 10時~16時(くらい…) 

五六市(ごろくいち)は、私が初めて参加したハンドメイドマーケットです。
もうかれこれ3年前にもなりますが…その頃と比べると格段に人気の
あるイベントに成長して、応募してもなかなか出店できず落選する方が
多くしばらく出店を止めておりました。
今回、ダメもとで応募したところ当選できましたので、ご報告しますね。
枚方市駅から数分歩きますが、歴史街道と言われているだけあって
風情ある建物や風景もたのしめる会場です。
皆様も是非お立ち寄り下さい♪


【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00

【2012年2月第1週の営業のご案内】
・1月31日(火曜日)
・2月 1日(水曜日)
・2月 3日(金曜日)
・2月 4日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-27 19:09 | ・zakka商品のご紹介

業務連絡~。業務連絡~。

オーダーメイドをご依頼頂いたお客様♪
ご注文の品々ができましたので、ご報告いたします。
今回仕上がった作品は以下の通りでございます。

①  =メイさんのオーダー がま口お財布=
 紺色のストライプとドットのツートン。
 内側の生地は店主おまかせです、お楽しみに。
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②  =アミさんのオーダー ポーチ2種類=
 鮮やかな明るいグリーンの水玉柄。そして、黒チェックのポーチ
 ファスナー部分にオプションのチャームをお付けして、キュートに。
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③  =ユメナさんのオーダー がま口お財布とポーチ=
 ナチュラルカラーでまとめた水玉とチェックのツートン。
 オプションのイニシャルモチーフを赤い糸で縫いつけてみました。
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 人気のマリン柄のポーチです。
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④  =ナオミさんのオーダー がま口お財布とポーチ=
 青のボーダーと生成のツートン。シンプルで飽きの来ない組み合わせです。
 赤字のアンティークタグが引き立ちますね。 
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 ポーチは紺ドットと紺のストライプのツートンで。
 キャンパス生地なので、しっかりした仕上がりになりました。
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 いづれも、zakkaホソウヤのたくさんの生地在庫の中から、お客様が
 お好きな生地やファスナーをお選び頂いた物です。
 出来上がると、ハッとするほど可愛くて欲しくなってしまいます~。
※今回、がま口お財布をご注文のお客様へ。
 材料がなかなか届かず、納期が随分と遅れてしまいました。
 わざわざご足労頂いたのに、お渡しできず申し訳ありませんでした。
 ささやかなお詫びでございますが、オプションのチャーム(ポットの型)を
付けさせて頂きました。
 今後ともzakkaホソウヤをよろしくお願いいたします。<(_ _)>

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-26 19:25 | ・zakka商品のご紹介

優しい気持ちになりました。

柚子蜂蜜のパウンドケーキ♪
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それと
ホウレン草とハムのキッシュ★
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パウンドケーキは、お菓子づくりの大好きなお客様からのプレゼント。
黄金色にきれいに焼けたケーキは中がしっとり、柚子蜂蜜がチラリと見え隠れ。
優しい甘みに癒されます。ホソウヤカフェのスウィーツ部門に引き抜こうかしら…。

キッシュは私の心強い相棒スタッフのユウキちゃんからの差し入れ。
ユウキちゃんもホソウヤカフェのメニューづくりに一緒に悩んでくれてます。
今回も「メニューにどうかな?」って作って持ってきてくれました。
これまた絶品。キッシュづくりはユウキちゃんにおまかせね♪

日々、お店には心づくしのいろいろな手作りの品々が生まれたり、やってきたり。
そして、お嫁に行ったりします。
喜んでくれる誰かの為に心を込めて作られたものは、手にすると優しい気持ちに
なります。そして、自分も誰かに優しくしたくなる…優しさの連鎖です。
手作りって素晴らしい~♪

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-25 20:16 | ・cafe商品のご紹介

ボールが雪になるまで

とっても寒い日が続いてます。
東京では大雪だとか…。大阪はまさかそんな大雪ないかと思いますが積雪に
期待して少しワクワクしてしまいます。

ところで先日、ホソウヤのブログの背景写真等を変更したことを気づいて頂け
ましたでしょうか?お気づきの方ありがとうございます。(いかがですか?)
少しでも面白いブログにしたくて色々勉強中なのですが。
中でも最近ハマっているのが、このアニメです。
複数の写真を1枚に重ねてしまうパラパラ漫画のようなものですが、ブログの
左上のふうちゃんの振り向く動画がそれです。

それで、ひとつ小ネタの動画をつくってみました。
お題は
      『ボールが雪になるまで』
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ブログ 「ぬくぬくなるもの~zakkaホソウヤ日々綴」
今後ともご贔屓にお願いいたします。

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月24日(火曜日)
・1月25日(水曜日)
・1月27日(金曜日)
・1月28日(土曜日)
営業予定11:00~16:00
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by zakka4308 | 2012-01-24 23:17 | ・diary

  フィッシュ&チップス

 スズキを丸ごと一匹頂戴しました。
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 お刺身を少しだけつくって残りは、フライにすることに…。
 イギリスのB級グルメのフィッシュ&チップス。本物は食べたこと無いのですが、
 大好きなんです。
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 衣にビールを混ぜて、ふんわりサックリに仕上げました。
 あっさりとした白身魚が油であげることでジューシーに。
 ビールのお供に最高です♪
 ホソウヤカフェのメニューに仲間入りです。
 
 
【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月24日(火曜日)
・1月25日(水曜日)
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by zakka4308 | 2012-01-23 21:11 | ・cafe商品のご紹介

カフェ探訪***マナビカフェ一心茶房***

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今日は店づくりを学びに素敵なカフェを訪ねて参りました。
お店の名前は
『マナビカフェ 一心茶房』








当店zakkaホソウヤにご来店頂いたお客様からの口コミ情報で知ったお店
なのですが、たまたま今日の帰りに立ち寄った本屋さんの本で大阪の有名人気
カフェだと知りました。
『ホソウヤカフェ』開店の参考になるのでは?ご助言いただいたので、とっても
楽しみにして行って参りましたが…
ここまで癒される空間とは、想像してませんでした。ほんとにほんわかしました。
だって、こんなしつらえでお出迎えされたら…
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力抜けちゃいません?まるで、おばあちゃんの家に行ったような感じです。



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狭い路地に、この様にあまり目立たない玄関が入り口です。
でも、ここはミナミのど真ん中なんです。(すぐ近くにJRなんば駅があります)

そして、気になるお料理は…
一心定食 お野菜たっぷり。今日のメインは豚肉とサツマイモの沖縄風煮付
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こちらは きまぐれカレー。 今日はタイ風カレーでした。
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星占いの本とか、昔むさぼり読んだ少女マンガとか置いてあって思わず読んで
しまい、帰るのがイヤだったです。長居したくなるカフェでした。

教えてくださったKさん。本当に勉強になりました。ホソウヤカフェのイメージが
ふくらんできました。ありごとうございます♪

【2012年1月第5週の営業のご案内】
・1月24日(火曜日)
・1月25日(水曜日)
・1月27日(金曜日)
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by zakka4308 | 2012-01-22 21:51 | ・cafe商品のご紹介

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